Ostatné minerály sú anorganické živiny, ktoré pre svoje zdravie nevyhnutne potrebujeme. Tvoria približne 4% ľudskej hmotnosti. Ich presné množstvo v tele je však individuálne, závisí od veku, váhy, pohlavia a ďalších iných faktorov. Nedostatok minerálov v tele môže spôsobiť anémiu, cukrovku či obezitu, ale odraziť sa môže aj na fyzickom vzhľade vlasov, pleti či nechtov.