Xantanová guma – GymBeam

1.35 1.28

Xantanová guma je prášok bez chuti a vône, ktorý slúži ako zahusťovadlo, stabilizátor a emulgátor v jednom. Pre svoje unikátne vlastnosti sa z nej stala populárna zložka mnohých potravín, ale používa sa najmä ako náhrada lepku pri pečení bezlepkových receptov. Počas prípravy jedál sa správa podobne ako želatína, ale je výhradne rastlinného pôvodu, a preto je vhodná aj pre vegánov.

PRÁVE SKLADOM

Xantanová guma – unikátne zahusťovadlo, stabilizátor a emulgátor v prášku, ideálny na prípravu bezlepkových receptov

Xantanová guma je obľúbené zahusťovadlo, stabilizátor a emulgátor vo forme prášku, ktorý je súčasťou viacerých potravín aj produktov bežnej spotreby. Ide o polysacharid, ktorý vzniká fermentáciou pomocou baktérie Xanthomonas campestris. Nemá žiadnu chuť alebo vôňu, a preto možno ani netušíte, že ste xantanovú gumu už pravdepodobne ochutnali. Nachádza sa totiž v dresingoch, pečive, polievkach, ovocných šťavách, zmrzlinách či omáčkach. Jej jedinečné vlastnosti zlepšujú konzistenciu, textúru aj vláčnosť potravín.

Xantanová guma je často označovaná aj ako tajná ingrediencia bezlepkových receptov. Je to preto, že sa využíva hlavne pri pečení bezlepkových dobrôt, kde perfektne nahradí lepok, vďaka čomu je výsledné pečivo nadýchané, nedrobí sa a má dlhšiu trvanlivosť. Xantanová guma je však vhodná aj na zahusťovanie jedál pre alergikov a ľudí, ktorí sa vyhýbajú mliečnym produktom, vajíčkam či lepku. Pri kontakte s vodou sa z xantanovej gumy stáva gél, ktorý sa správa podobne ako želatína. Na rozdiel od želé, je však xantanová guma výhradne rastlinný produkt, a preto je vhodná aj pre vegetariánov a vegánov.

Xantanová guma - GymBeam

Xantanová guma a jej výhody

  • je zahusťovadlo, stabilizátor a emulgátor v práškovej forme
  • slúži ako náhrada lepku najmä pri bezlepkovom pečení
  • zlepšuje konzistenciu, textúru a vláčnosť potravín
  • je ideálna na zahusťovanie omáčok, dresingov a polievok
  • nemá žiadnu chuť ani vôňu
  • je vhodná aj pre vegánov

Zloženie

Xantanová guma (E415).

Dávkovanie

Užívajte podľa vlastných preferencií.

Tabuľka nutričných hodnôt

Nutričné hodnoty 100 g
Energetická hodnota 1 317 kJ/ 320 kcal
Tuky 0 g
z toho nasýtené tuky 0 g
Sacharidy 77 g
z toho cukry 0 g
Bielkoviny 7 g
Soľ 3,7 g

Upozornenie

Uchovávajte na suchom a chladnom mieste. Chráňte pred priamym slnečným žiarením.

Veľkosť balenia

Bez Aspartamu

Bez umelých sladidiel

Bez GMO

Bezlepkový

Bez laktózy

Vegánsky

Vegetariánsky

Bio

Zmes

Forma

EAN

8586022212918

Značka

Recenzie

Nikto zatiaľ nepridal hodnotenie.

Pridajte prvú recenziu pre “Xantanová guma – GymBeam”

Ďalšie produkty z kategórie "Ostatné prísady na varenie"

Ďalšie produkty formy "práškový"

Ďalšie produkty značky "GymBeam"

Iné zaujímavé produkty